花生加工品質基礎數據庫

  • 【關   鍵   詞】 加工品質   感官品質   理化與營養品質   食用品質   花生
  • 【分          類】食品工程與農業質量標準 > 農作物加工品質數據庫 > 農作物加工品質數據庫
  • 【生   產   者】中國農業科學院農產品加工研究所
  • 【所 在 機 構】中國農業科學院農產品加工研究所
  • 【涉 及 時 間】2006
  • 【涉 及 區 域】中國
  • 【質 量 評 級】 注冊
  • 【語          種】中文
  • 【唯一標識號】暫無
  • 【下          載】
數據簡介:
根據花生加工用途的要求(食用、油用、深加工等),對花生種仁的感官品質(粒形、百果重、百仁重、出仁率、皮色等)、理化與營養品質(水分、粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸比例等)進行系統分析研究,構建花生加工品質評價指標體系,建立花生加工品質基礎數據庫。
數據來源:
國家及農業部各種科研項目
數據快照:
統一編號;品種名稱;果型;百果重G;肉色;籽粒形狀;皮色;百仁重G;蛋白質百分比;粗脂肪百分比;油酸百分比;亞油酸百分比;O每L;出米率百分比;耐貯性;加工適用性
數據標題:
花生加工品質基礎數據庫
數據來源:
國家及農業部各種科研項目
所描述現象在時間上的延續:
2006
數據產品形成時間:
2006/12/1 0:00:00
數據產品最近一次更新時間:
2006/12/1
處理技術工具:
Microsoft Excel
數據的相關:
國家及農業部各種科研項目
生產者-學者:
王強
生產者-單位:
中國農業科學院農產品加工研究所

數據使用說明

為尊重知識產權,保障數據生產者和服務提供者的權益,請全體數據使用者在基于本數據所產生的研究成果(包括學術論文、畢業論文、課題/項目評估報告、驗收報告等)中遵守以下數據標注規范,并將公開成果提交到國家農業科學數據中心。

數據來源引用參考如下格式:

中文:數據來源于國家科技基礎條件平臺-國家農業科學數據中心(http://www.synnzm.live)

英文:National Data Center for Agricultural Scientific , National Science & Technology Infrastructure of China (http://www.synnzm.live)

致謝參考采用如下統一格式:

中文:感謝國家科技基礎條件平臺-國家農業科學數據中心(http://www.synnzm.live)為本研究提供數據支撐

英文:Acknowledgement for the data support from National Data Center for Agricultural Scientific, National Science & Technology Infrastructure of China(http://www.synnzm.live)

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